Содержание:

• Белки 13-15%;
• Жиры 2,5 -3%;
• 2,0-2,5% сахаров и 70% крахмала;
• Клетчатка 1,1-1,3;
• Зольные элементы 2,0-2,2 %

Полезные свойства

Белок гречневой крупы содержит восемнадцать аминокислот и близок по своему составу к сбалансированным белкам куриных яиц и сухого молока .

Белки, входящие в состав гречки, способствуют очищению организма от радиоактивных веществ и нормализации роста детского организма. Содержит комплекс необходимых для здоровья минералов - кальций, железо, цинк, медь, марганец, фосфор.

Содержание:

• Крахмал 70%;
• Белки 12-15% ,
• Большое количество жира 2,6-3,7%;
• 0,5-08% клетчатки;
• Небольшое количество сахаров до 2%;
• Микроэлементы - большое количество фосфора, калия и магния;
• Витамины В1, В2, РР

Полезные свойства

Пшено характеризуется калорийностью и высокой усвояемостью.

Пшенная каша оказывает на организм общеукрепляющее воздействие, способствует выведению из организма антибиотиков. Пшенную кашу рекомендуют употреблять во время лечения и после курса лечения препаратами-антибиотиками.

Содержание:

• Белки - 11,0 г
• Жиры - 1,2 г
• Крахмал - 67,5
• Клетчатка - 0,3 г
• Микроэлементы - фосфор - 276 мг, железо - 4,7 мг
• Витамины - В1 - 0,30 мг, В2 - 0,1 мг, РР - 1,40 мг

Полезные свойства

Пшеничная крупа оказывает на организм общеукрепляющее воздействие.

Пшеничная крупа стимулирует иммунитет.

Пшеничная крупа- источник энергии для организма.

Виды пшеничной крупы в зависимости от способа обработки и размера крупинок: №1, №2,№3,№4, "Артек"

Содержание:

• Белки - 9,3 г, белок перловки более ценен, чем белок пшеницы, так как содержит лизин - незаменимую аминокислоту
• Жиры - 1,1 г
• Крахмал - 65,6 г
• Клетчатка - 1,0 г,
• Минеральные вещества - 10мг натрия, 172мг калия, 38мг кальция, 40мг магния, 32,3мг фосфора, 1,8мг железа, перловка - лидер по количеству фосфора среди круп
• Витамины - В1, В2, РР

Полезные свойства

Перловка содержит бета-глюканы — водорастворимую клетчатку, которая способствует росту полезных бактерий в кишечнике и улучшает обмен жиров.Клетчатка, которая есть в перловке, снижает уровень плохого холестерина. Крупа из ячменя — в топе среди злаков по содержанию фосфора. Вещество взаимодействует с кальцием, укрепляет кости и предотвращает развитие остеопороза.

Содержание:

• Белки 21 г;
• Витамины группы В, А, С, Е и РР;
• Калий, кальций, магний, медь, марганец, железо, хлор, фосфор, натрий и другие элементы

Полезные свойства

Одно из главных достоинств гороха - большое количество высококачественного растительного белка, в состав которого входят многие незаменимые аминокислоты. Это позволяет использовать горох в качестве заменителя мясных продуктов в вегетарианском питании. Горох- хороший источник витаминов группы В. Содержит кальций, фосфор, магний, калий и метионин, холин, лецитин, необходимые для обмена веществ в организме человека.

Содержание:

• Белки - 10 г
• Жиры - 1,3 г
• Углеводы - 1,1 г
• Минеральные вещества: натрий - 15мг, калий - 205мг, кальций - 80мг, магний - 50мг, фосфор - 340мг, железо - 1,8мг
• Витамины - В1, В2, РР

Полезные свойства

Ячневая крупа содержит большое количество клетчатки, поэтому входит в рацион диетического питания страдающих избыточным весом, нарушениями обмена веществ и эндокринными заболеваниями.

Ячневая каша способствует выведению из организма токсинов, очищению желудочно-кишечного тракта.